Se você amou os livros da primeira parte da nossa lista, vai se apaixonar pela segunda! A indústria do café é tão rica e diversa que sempre há algo novo para aprender. Se você quer se aprofundar ainda mais nos aspectos culturais, científicos e de preparação do café, aqui estão 12 livros adicionais que irão enriquecer ainda mais o seu conhecimento sobre cafés especiais.
1. The Coffee Hunter – Cormac McCarthy (EUA)
Este livro leva o leitor em uma jornada pelos principais países produtores de café, explorando como a cultura do café é cultivada em diferentes partes do mundo. McCarthy mistura história e narrativa, criando uma obra que explora não só os grãos de café, mas também os desafios sociais e econômicos que afetam os produtores. É uma leitura fascinante para quem quer ver o café de uma maneira mais humanizada e global.
2. The Specialty Coffee Book – Nick Brown (Reino Unido)
Nick Brown, com sua vasta experiência no mercado de cafés especiais, compartilha neste livro sua visão sobre como o café pode se tornar mais acessível e sustentável. Ele aborda o impacto da torra e da extração, além de oferecer dicas práticas para quem deseja ingressar ou se aprofundar no mundo dos cafés especiais.
3. Coffee: A Global History – Jonathan Morris (Reino Unido)
Jonathan Morris oferece uma perspectiva histórica do café, traçando sua evolução ao longo dos séculos e seu impacto na cultura global. "Coffee: A Global History" é uma leitura obrigatória para quem quer entender como o café transformou economias e sociedades ao redor do mundo e como ele continua a moldar o cenário social e político até hoje.
4. On Coffee – Pascal Languirand (França)
Este livro é perfeito para quem quer entender o aspecto científico por trás do café. "On Coffee" de Pascal Languirand oferece uma abordagem detalhada sobre como fatores como temperatura, tempo e moagem influenciam o sabor final da bebida. Ele explica, de forma acessível, como a química por trás do café pode transformar uma simples xícara em uma experiência sensorial única.
5. The Art and Craft of Coffee – Kevin Sinnott (EUA)
Esse é o livro definitivo para quem quer aperfeiçoar suas habilidades como barista e aprender todos os métodos de extração do café. Kevin Sinnott é um dos maiores especialistas em café do mundo, e neste livro ele compartilha técnicas refinadas e dicas para garantir uma xícara de café excepcional. Ele é ideal tanto para iniciantes quanto para profissionais.
6. Coffee: From Bean to Barista – Robert W. Thurston (EUA)
Robert Thurston é historiador e mergulha aqui no café como fenômeno cultural, econômico e social. Ele apresenta desde os aspectos agrícolas e históricos até o papel atual do café na vida urbana. O diferencial? Ele conecta produção, comércio justo, consumo consciente e cultura global de forma acessível e bem embasada.
7. God in a Cup – Michaele Weissman (EUA)
Esse livro é um retrato envolvente do movimento dos cafés especiais, contado a partir da perspectiva de três personagens reais do setor. Michaele acompanha baristas, compradores e produtores em busca do “café perfeito”, expondo bastidores, dilemas éticos, e a paixão que move essa indústria. É um livro que mistura reportagem, storytelling e reflexão sobre o futuro do café.
8. The Philosophy of Coffee – Brian Williams (Reino Unido)
Pequeno no tamanho, mas grande em reflexão. Esse livro é uma viagem pela história cultural do café: da Etiópia antiga aos cafés europeus que influenciaram revoluções e movimentos artísticos. Uma leitura rápida, charmosa e poética — perfeita para quem gosta de pensar enquanto saboreia.
9. The New Rules of Coffee – Jordan Michelman & Zachary Carlsen (EUA)
Escrito pelos fundadores do site Sprudge, esse livro é um guia moderno, divertido e visual sobre a nova era do café. Traz “regras” para curtir cafés especiais de forma descomplicada — da escolha dos grãos ao comportamento nas cafeterias. É informativo sem ser técnico demais, ótimo para leitores iniciantes ou intermediários.
10. Coffee with Tim Wendelboe – Tim Wendelboe (Noruega)
Um dos baristas mais premiados do mundo, Tim Wendelboe compartilha neste livro sua filosofia sobre o café: simplicidade, pureza e equilíbrio. “Coffee with Tim Wendelboe” é uma obra que combina paixão, técnica e propósito. Ele fala sobre cultivo, torra, preparo e — acima de tudo — sobre respeito ao grão e ao produtor. Com linguagem acessível e direta, é leitura obrigatória para quem quer entender o café como uma cadeia completa e consciente.
11. Dedique-se de Coração — Howard Schultz (EUA)
Mais do que a história da Starbucks, este livro fala sobre como criar uma marca com propósito. Schultz compartilha os bastidores da empresa com foco em experiência, conexão humana e, claro, muito café envolvido.
12. O Sonho do Café — Andrea Illy (Itália)
Uma leitura que mistura tradição italiana, inovação e visão global. Illy compartilha a trajetória da marca e sua busca pela excelência — com toques de filosofia, ciência e paixão familiar.
13. História do Café — Ana Luiza Martins (Brasil)
Uma narrativa leve e envolvente sobre a chegada do café ao Brasil e seu impacto cultural, social e econômico. Um verdadeiro resgate histórico que valoriza o nosso grão com alma e contexto.
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Tem um café que combina perfeitamente com essa leitura cafeeira: o nosso Chocolate. Uma torra doce, cremosa e com aroma de abraço. Sabe aquele café que faz a leitura render mais umas horinhas? É esse aqui.
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beijinhos, Verena Café. ☕
