✨ Introdução: Um Café Que Encanta os Sentidos
Aqui na Verena Café, acreditamos que preparar café é muito mais que uma rotina — é um momento seu, um ritual que desperta os sentidos e conecta você com o verdadeiro sabor do grão 🌿.
O Hario V60 é um dos meus métodos favoritos para isso. Com design inovador e simplicidade, ele permite extrair os sabores mais complexos do café, transformando cada xícara em uma experiência sensorial única 💛.
📜 Um Pouco de História do Hario V60
O Hario V60 surgiu em 2004, criado pela empresa japonesa Hario, que já existia desde 1921 produzindo vidro resistente ao calor para laboratórios e utensílios domésticos 🔬.
O nome “V60” vem do ângulo de 60° do coador, projetado para maximizar a extração de sabores do café. Desde então, tornou-se um ícone da terceira onda do café, amado tanto por profissionais quanto por entusiastas.
Diferente dos coadores tradicionais, ele oferece:
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Ranhuras espirais internas para melhor expansão do pó de café
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Abertura ampla na base para controlar o fluxo de água
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Formato cônico que garante extração uniforme
Essas inovações fazem do V60 um método que realça aromas e sabores, oferecendo uma experiência comparável à degustação de vinhos 🍷✨.
🛠️ Equipamentos Necessários
Antes de começar, garanta que você tenha:
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Hario V60 com caneca ou suporte
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Filtro de papel v60
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Café especial da Verena Café
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Chaleira com bico fino (para maior precisão)
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Balança digital com Cronômetro
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Água filtrada
Passo a Passo para um Café Perfeito no Hario V60 🔹
Ingredientes (1 xícara de 300 ml):
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18 g de café moído na moagem média 🌱 (usamos o Café Verena Choco)
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300 ml de água filtrada 💧
Modo de Preparo:
1️⃣ Escalde o filtro: Coloque o filtro no suporte e despeje água quente para aquecer o coador e eliminar gosto de papel. Descarte a água.
2️⃣ Prepare a água: Aqueça até 92–96°C (ou ferva e espere 1 minuto).
3️⃣ Adicione o café: Coloque o pó no filtro e nivele suavemente.
4️⃣ Pré-infusão: Despeje cerca de 50 ml de água sobre o pó. Aguarde 30 segundos para liberar gases (blooming).
5️⃣ Extração completa: Continue despejando o restante da água em movimentos circulares, do centro para as bordas, até atingir 300 ml. O tempo total deve ser 2:30 a 3:00 minutos.
6️⃣ Finalização: Retire o filtro, mexa suavemente a bebida e sirva na sua caneca favorita☕✨
Dicas para Aperfeiçoar a Técnica 👌
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Grãos frescos: moa na hora para maior frescor; prefira torras médias ou claras.
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Ajuste a moagem: se amargo → mais grosso; se ácido → mais fino.
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Personalize proporções: ajuste pó e água conforme seu gosto.
Seguindo essas dicas, você terá uma xícara limpa, aromática e cheia de sabor, destacando cada nuance do grão 😍.
O resultado? Xícara suave, aromática e cheia de personalidade, perfeita para transformar qualquer pausa em um ritual especial 🌿✨.
Conclusão 💛
O Hario V60 não é apenas um coador, é um convite para desacelerar e apreciar cada detalhe do café. Com o Café Verena Choco, cada gole se torna um momento de prazer, atenção plena e conexão com os sabores do grão ☕🧘♀️.
E você, cafeinado? Já experimentou o Hario V60? Qual seu método favorito de preparo? Compartilhe conosco nos comentários! 💛
Até a próxima, beijinhos, Verena Café 🖤
