✨ Cinco dias, milhares de espressos e um novo campeão mundial! ☕🌍
De 17 a 21 de outubro, Milão se transformou no coração do café durante o World Barista Championship 2025. Foram dias de pura adrenalina, técnica refinada e histórias incríveis servidas em cada xícara.
Representantes da China, França, Suécia, Ucrânia, Reino Unido, Estados Unidos, Nova Zelândia, Austrália, Áustria, Bolívia, Brasil e Canadá subiram ao palco da HostMilano com um propósito em comum: mostrar que o café é arte, ciência e emoção em forma líquida.
🔥 Depois de mais de 50 apresentações impressionantes, chegamos aos 16 semifinalistas — e, entre eles, os seis grandes finalistas que encantaram o público e os jurados:
🇯🇵 Hiroki Ito (Japão)
🇲🇾 Jason Loo (Malásia)
🇩🇰 Christopher Sahyoun Hoff (Dinamarca)
🇦🇺 Jack Simpson (Austrália)
🇨🇦 Ben Put (Canadá)
🇨🇳 Simon SunLei (China)
A atmosfera da final foi pura eletricidade. Cada apresentação unia técnica e emoção, revelando o lado humano por trás de cada grão de café. Era impossível não se arrepiar com as histórias, as propostas de sabor e a paixão que tomava conta do palco da HostMilano.
🏆 E então, o grande momento chegou:
Com uma performance que uniu precisão, sensibilidade e uma conexão genuína com o público, Jack Simpson, da Axil Coffee, Austrália, foi coroado o Campeão Mundial de Barismo 2025! 🇦🇺✨
As colocações finais do campeonato foram:
1️⃣ Jack Simpson – Austrália
2️⃣ Simon SunLei – China
3️⃣ Ben Put – Canadá
4️⃣ Jason Loo – Malásia
5️⃣ Hiroki Ito – Japão
6️⃣ Christopher Sahyoun Hoff – Dinamarca
☕ E quem é Jack Simpson, o barista que levou o título para casa?
Jack é da equipe Axil Coffee Roasters, em Melbourne, e já era bicampeão australiano antes de conquistar o mundo. Em 2023 e 2024, ele brilhou no campeonato nacional com uma rotina de três etapas que hipnotizou jurados e apaixonados por café: uma bebida exclusiva, um espresso e um café com leite — todos pensados nos mínimos detalhes.
Meses de treino intenso, ajustes de torra, testes sensoriais e uma dedicação quase obsessiva à perfeição o levaram até Milão. Lá, ele apresentou uma rotina equilibrada e emocionante, mostrando que o café é sobre conexão — com quem cultiva, com quem serve e com quem saboreia.
💫 E foi assim que Jack levou o título para casa — um troféu que carrega muito mais do que um nome gravado: traz o reflexo de todo um trabalho, de uma comunidade e de uma paixão que ultrapassa fronteiras.
📺 Reviva os momentos mais marcantes e assista às apresentações completas no canal oficial do WCC no YouTube.
👉 Saiba mais em wcc.coffee
Aqui na Verena, a gente adora mergulhar nas receitas dos campeões, testar técnicas e recriar experiências sensoriais. Cada xícara é uma descoberta — e queremos que você sinta isso também!
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