A florada do café é um momento encantador que combina beleza, aroma e cuidado dos produtores. As primeiras chuvas após a seca despertam as flores, cobrindo o cafezal com pétalas brancas delicadas. Esse fenômeno não é apenas visual: flores saudáveis garantem frutos maduros e grãos de alta qualidade. A polinização, seja pelo vento ou por insetos, como as abelhas, aumenta produtividade e diversidade genética, refletindo diretamente no sabor final do café. Na Verena Café, acompanhamos cada passo do ciclo, da florada até a torra, para entregar grãos especiais como nosso Café Chocolate Verena, cheio de aroma e doçura.
Escaldar o filtro de papel é um truque simples que faz toda a diferença para quem aprecia café no coador de filtro. Filtros de papel comuns podem conter celulose e resíduos químicos que alteram o sabor da bebida. Ao escaldar o filtro com água quente antes de adicionar o café, você remove sujeiras e sabores residuais, garantindo que cada gota da sua bebida seja pura e aromática. A prática é rápida e fácil: basta despejar cerca de 300 ml de água fervente sobre o filtro e descartar a água antes de colocar o café. Experimente essa técnica com o Café Verena Papaya, disponível em grãos ou moído, e transforme seu café diário em uma experiência ainda mais saborosa.
O Best of Panama 2025 quebrou todos os recordes da história do café especial, arrecadando mais de US$ 2,8 milhões (≈ R$ 15,6 milhões).
O destaque foi a Hacienda La Esmeralda, que vendeu seu Geisha Lavado por US$ 30.204/kg (≈ R$ 165.100/kg), novo recorde mundial. O segundo lugar foi outro Geisha da mesma fazenda, por US$ 23.608/kg (≈ R$ 128.900/kg). Na categoria não-Geisha, o Laurina atingiu US$ 8.040/kg (≈ R$ 43.900/kg).
Todos os cafés campeões vieram da região de Boquete, no Panamá, famosa pelo terroir único. Os lotes vencedores apresentaram notas sensoriais raras e pontuações acima de 92 pontos na escala SCA. O evento reforçou o papel do Panamá como líder no café especial e mostrou que consumidores estão dispostos a pagar valores altíssimos por grãos raros, rastreáveis e de altíssima qualidade.
Em um movimento simbólico e estratégico, a China habilitou 183 exportadores brasileiros de café exatamente no mesmo dia em que os Estados Unidos anunciaram uma tarifa de 50% sobre o nosso café. Coincidência? Talvez. Mas o sinal é claro: o café brasileiro segue forte no cenário global — e cada vez mais valorizado.
Você sabia que o sucesso do café brasileiro no mundo tem raízes científicas? Graças ao trabalho de Alcides Carvalho, o Brasil se tornou referência mundial em produtividade e qualidade. Essa base genética permitiu o surgimento dos cafés especiais que hoje encantam paladares e movimentam R$ 86 bilhões por ano. Saiba como tudo começou e por que esse legado continua vivo — da lavoura à sua xícara.
Depois de semanas de incerteza sobre a taxação do café brasileiro nos EUA, uma nova declaração do secretário de Comércio norte-americano traz alívio para o setor: há possibilidade de isenção da tarifa de 50%. Neste post, explicamos o que pode acontecer daqui para frente, relembramos os recordes de exportação de 2025 e como tudo isso impacta quem aprecia um bom café especial.