Viajar pelo mundo sem sair de casa é possível através de uma xícara de café. Cada cultura tem seu jeito de preparar e apreciar a bebida, e o café alemão é um exemplo fascinante dessa diversidade.

Embora a Alemanha não seja famosa pelo café forte, a tradição e as particularidades dessa bebida mostram como o café se adapta ao estilo de vida de cada região.

Os Primeiros Registros do Café na Alemanha

O café chegou à Alemanha no século XVI, trazido por exploradores como Leonhard Rauwolf, que registrou a bebida em suas viagens pelo Oriente. Mais tarde, autores como Adam Olearius e Johann von Mandelsloh confirmaram a presença do café no país. Mas foi apenas em 1670 que o grão começou a se tornar parte da rotina dos alemães.

A Popularização do Café

A primeira casa de café (kaffeehaus) surgiu em Hamburgo, por volta de 1680. Com o tempo, cafés se espalharam por outras cidades, como Regensburg e Berlim. O café entrou na rotina da população, muitas vezes substituindo bebidas mais pesadas, como sopas de farinha e cerveja quente.

Mesmo assim, o café enfrentou resistência. Médicos e algumas famílias criticavam a bebida, e movimentos culturais, como a famosa Café Cantata de Johann Sebastian Bach, surgiram para celebrar e defender o café.

Características do Café Alemão

O café do dia a dia na Alemanha é tradicionalmente mais suave e de torra mais clara — diferente dos cafés tradicionais da Itália, Portugal e Brasil, que costumam ser bem mais escuros. Para preparar, é muito comum os alemães usarem o filtro Melitta, inventado por Melitta Bentz no início do século XX, que facilitou bastante a preparação e a limpeza da bebida. Aqui no Brasil, a gente também usa muito o coador Melitta e o coador de pano no dia a dia.

E nos cafés especiais? A gente adora uma torra clara, frutas, notas diferentes e cafés sem amargor, hahaha! É com a gente mesmo esse papo de apreciar cada nota de sabor.

Além do café filtrado, existem algumas preparações típicas que marcaram a tradição:

• Eiskaffee: Um café gelado com sorvete de baunilha, leite e açúcar. O resultado é uma bebida cremosa e refrescante, perfeita para dias quentes, recriando o sabor do café alemão com um toque doce e divertido.

• Schwarzkaffee: O café preto alemão, mais próximo do nosso espresso, MAS confesso gosto mais do espresso da Verena.

Experimente Novos Aromas com a Verena Café

Aqui na Verena Café, acreditamos que cada xícara deve ser uma experiência completa. Nossos cafés especiais, sem aditivos, são cuidadosamente selecionados e torrados fresquinhos para garantir aroma, sabor e doçura.

Você pode saborear nossos cafés em diferentes formatos: grãos, moído, drip coffee ou cápsulas compatíveis com Nespresso. Cada preparação transforma o momento do café em um ritual único, seja para explorar novas culturas ou para apreciar um clássico em sua rotina diária.

Bônus: 4 Curiosidades Épicas sobre Café na Alemanha ☕

1. O rei e seu café sagrado
   Na corte alemã, o rei não começava o dia sem sua xícara ritual de café com bolo ou chocolate. Esse costume real acabou inspirando a famosa tradição do Kaffee und Kuchen que se espalhou pelo país.

2. Café gelado diferente de tudo
   O famoso Eiskaffee não é só café com gelo. É café quente servido sobre sorvete de baunilha, criando uma bebida refrescante e doce, clássica nos verões alemães.

3. Cafés “experimentais” de guerra
   Durante a Segunda Guerra, a escassez de café verdadeiro levou os alemães a criar substitutos com cevada, raízes e até bolotas. Alguns eram tão bons que viraram receitas tradicionais ainda hoje.

4. Melitta e a invenção que mudou o café
   Em 1908, Melitta Bentz inventou o filtro de papel, revolucionando a forma como os alemães preparavam café. Antes disso, o café era muitas vezes amargo ou com resíduos de pó — hoje, é sinônimo de café filtrado suave e aromático

☕ Cada grão tem história, e cada xícara é uma oportunidade de se conectar com o mundo através do café. 
Aqui na Verena Café, gostamos de cafés simples, sem receitas muito mirabolantes, mas adoramos provar tudo o que encontramos nas nossas viagens pelo mundo. Nossa mestre de torra, Bruna Moreira, já passou por mais de 52 países experimentando cada café que podia, descobrindo novos aromas, tradições e maneiras de apreciar essa bebida que tanto amamos. É essa curiosidade e paixão que trazemos para cada grão que torramos e para cada xícara que você degusta.

Experimente nossos cafés especiais e descubra como a tradição, a qualidade e a experiência de viagem da Verena Café podem transformar seu momento do café em algo inesquecível.