Como Fazer um Café Espresso na AeroPress: Guia Completo para Amantes de Café Especial

Se você ama café especial e já se aventurou em diferentes métodos de preparo, provavelmente já ouviu falar na AeroPress.

Esse equipamento versátil conquistou o coração de baristas e apaixonados por café no mundo inteiro. Mas será que dá para preparar um espresso de verdade nela?

A resposta é: quase! O espresso tradicional exige pressão muito alta (9 bars), algo que a AeroPress não alcança. Mas com algumas técnicas, você pode criar uma bebida bem concentrada, encorpada e deliciosa, que lembra bastante um espresso — perfeita para quem busca intensidade sem precisar de uma máquina cara.

O que você vai precisar:

• AeroPress

• Café especial moído fino (como sal de mesa)

• Água quente 

• Balança (opcional, mas recomendada)

• Cronômetro

• Xícara pequena
  
  
  
  

Passo a passo para fazer um “espresso” na AeroPress

1. Prepare o equipamento
   Coloque o filtro de papel no suporte e enxágue com água quente para tirar resíduos de papel e pré-aquecer a AeroPress.

2. Adicione o café
   Coloque 14 a 18 g de café moído fino dentro da câmara.

3. Adicione a água
   Despeje de 50 a 60 ml de água quente. Esse volume menor ajuda a concentrar a extração.

4. Mexa bem
   Misture por 10–15 segundos para garantir que todo o pó entre em contato com a água.

5. Pressione com força
   Posicione a AeroPress sobre a xícara e pressione devagar, mas firme, até ouvir o ar sair. A pressão extra da sua força vai criar uma bebida encorpada e intensa.

Resultado

O café sairá mais concentrado, com textura densa e notas intensas — lembrando muito um espresso. Ele pode ser degustado puro ou usado como base para bebidas como cappuccino, latte ou até um affogato.

Dicas extras

• Use cafés mais encorpados, que trazem mais cremosidade (o nosso Verena Espresso é perfeito para isso ✨).

• Experimente variar a moagem e o tempo de extração até encontrar seu ponto ideal.

• Se quiser ainda mais intensidade, use a técnica inverted method (AeroPress invertida).

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