Como fazer um Bom Café em Casa
-
Escaldar o filtro de papel: Sempre jogue bastante água no filtro de papel antes de preparar o café. Esse processo, conhecido como escaldar, ajuda a evitar gostos desagradáveis na bebida.
-
Café em grão: Sempre que possível, compre nossos cafés em grão. Assim, você vai perceber melhor todas as notas de sabor. Mas não se preocupe se ainda não conseguir comprar em grão! Informe-nos qual método você vai usar para fazer o café e nós enviaremos moído especialmente para você.
-
Tempo de preparo: Embora existam muitas receitas, nossa indicação é preparar os cafés Verena em até 4 minutos para obter o melhor sabor.
-
Qualidade da água: A água ideal para o preparo de café e gelo deve ser potável, livre de contaminações e adequada para consumo. Ela deve ser fresca, isenta de odores e sabores indesejados, cristalina e limpa. É fundamental que esteja absolutamente sem cloro. Os sólidos totais dissolvidos (TDS) devem estar em um intervalo aceitável de 75 a 250 mg/L, com uma alcalinidade total próxima de 40 mg/L e pH entre 6,5 e 7,5.
-
Fervura da água: Deixe a água ferver (borbulhar) e, caso esteja no nível do mar, aguarde alguns segundos após a fervura antes de usar.
-
Armazenamento do café em pó: Se preferir usar o café já em pó, mantenha-o sempre bem acondicionado. Ele deve ser armazenado em um pote de vidro hermético com vedação segura, longe da luz, para evitar a oxidação. Agora, se você já tem nossos cafés Verena em casa, não se preocupe! Nossas embalagens são próprias para manter seu café super fresquinho e bem armazenado. Não guarde na geladeira.
-
Infusão do Drip Coffee: Para o nosso Drip Coffee, recomendamos que o sachê fique em infusão por pelo menos 2 minutos após adicionar a água. Não passe a água muito rápido; divida a quantidade e despeje lentamente durante esse tempo.
- Adoçar o café: Deixar de adoçar suas xícaras deve ser um processo natural. Nossa dica é: antes de adicionar açúcar, experimente um pouquinho todos os dias sem adoçar. Logo você vai entender o meu mundo — é um caminho que não tem volta! Hahaha. Então, aproveite os nossos bons cafés da Verena, com ou sem açúcar!
Embalagens: Todos os nossos pacotinhos têm válvula de degaseificação e camada interna de alumínio para proteger o seu café. Nossas embalagens são projetadas para conservar e manter seu café fresquinho por mais tempo.
Mas, para finalizar, não esqueça: o café é seu! Então, aproveite, faça o que quiser, brinque com várias receitas e teste coisas novas — é um mundo de experiências!
